晩ごはん▶︎海鮮あんかけ焼きそば定食（シーフードミックスはこう使う！）

こんばんは、さいとーです。

今日の献立は中華です！

（私のは少なめにしたので、お皿が寂しい感じに‥）

海鮮あんかけ焼きそば

タケノコを入れると食感が良くなるのですが、

家になかったので、えのきとレタスを入れました！

 最終段階で水溶き片栗粉を入れる直前に

レタスを入れると

シャキシャキ食感が残ってより美味しく食べられますよ◎ 

棒棒鶏サラダ

ソースは、ラー油と食べるラー油のWで入れると

ザクザク感がたまらない！

彼のお気に入りの一つです。

鶏のささみは健康的な体づくりに必要なアミノ酸と

筋肉の成長をサポートしてくれるたんぱく質が豊富なことで有名ですよね。

低カロリーなのでダイエットに人気◎

私もよく調理します！

疲労回復効果が高いので、夏にはぴったりですね！

卵スープ

いつもの卵スープより鳥ガラを少なくして、

醤油を多めにいれてみました。

焼きそばがあんかけなので、

スープにはとろみをつけませんでした。

今まで優しい味付けだったのですが、

今回は味がしっかりして美味しかったです！

全体的に濃いめの味付けになってしまいましたが、

彼にも評判なメニューでした( ^ ^ )

今回活躍したシーフードミックスをそのままお鍋にINしている方、

いませんか…？

実はそれって結構やばいかも。

シーフードミックスをそのまま使っている方、注意です！

冷凍のシーフードミックスをフル活用。

今回使用したのはエビ、イカ、ホタテが入って

￥298（税抜）！

一度に数種類の魚介がセットになっている

シーフードミックスは使いやすいので

5%OFFの時に買ってストックしています。

ただ、このシーフードミックスをそのまま使うのはナンセンス。

感想や酸化を防ぐために「グレーズ」という

膜が付いていることが多いのです。

このまま調理すると水っぽい料理になってしまいます。

どうやって使う？

とても簡単です。

調理の合間にちゃちゃっとやれるといいですよね。

• 袋のまま冷蔵庫で解凍する
• 袋のまま流水で解凍する
• 熱湯をまわしかけて解凍する

など、一度解凍してから使うようにしましょう。

私は冷蔵庫に入れるのを忘れてしまうので、

他のを作っている間に流水で解凍することが多いです。

袋から出してザルに入れて流水で解凍、

キッチンペーパーで水気を切ってからフライパンにインしました◎

熱湯をまわしかけるのは

熱が加わってしまうので、”茹で”で使う場合がいいかも。

では。