晩ごはん▶︎鮭の西京焼き定食（焦げない・くっつかないポイント！）

こんばんは、さいとう。さんです。

まだまだ世間はお盆休みなんですね。

電話も全然鳴らなくて暇疲れした1日でした。

物件も探したし、

ミニキッチンのレイアウトを検索したり、

手取り14万、家賃6万のお金の管理を調べたりと

なかなか有意義に時間を使っちゃいました。

さて、今日の献立は西京焼きです。

彼のリクエストではありますが、

時間がある時につけておけば焼くだけなので

調理時間5分もかかりません！

平日は特に助かる献立です。

鮭の西京焼き

鮭はアンチエイジングや美肌効果があり、

味噌もアンチエイジングや美白効果があるので

女性には嬉しいメニューです！

西京焼きってフライパンで焼くと焦げてくっついて

形が崩れた…

なんてことありませんか？

私もよく悩んでいました。

解決ポイントは3つ！

①味噌をふきとってから焼く！

　しっかり漬けていれば、

　表の味噌をふきとっってもしっかり味ついていますよ。

②火加減は「中弱火」！

　通常、切り身を焼く時には中火にするかと思いますが、

　味噌が焦げやすいので少し弱めで。

②魚焼き用orフライパンん用ホイルシートを使う

　洗い物も楽になりますし、一石二鳥です。

豆腐のサラダ

冷奴にするには絹豆腐にすることが多いかと思いますが、

木綿も美味しいです！

木綿の方が味がしみこみにくいので、

手でほぐしてから、お好みの味付けをすると良いです◎

私は鰹節＋ポン酢でいただきました。

ほうれん草ともやしの胡麻和え

「ちょっと味変えたらまだいけるかな？」と思い、

用意してみましたが、

彼「またこれ？」

私「味付け違うよ」

彼「言われるとそうなのかなぁ」

というやり取りになりました。

やはりダメだったか。

ほうれん草×もやしだったからなぁ。

違うのにすればよかったんですが、

お弁当用にも欲しいなぁと思ったら同じになってしまいました。

（はい、言い訳です）

白米

彼が家にいるので、

帰る前に炊いておいてと言っておきました（笑）

卵とわかめのお吸い物

白だし飲みの味付けなので

とても優しい味で彼もお気に入りです。

では。