お昼ごはん▶︎さば缶de和風パスタ（可愛い子には青魚を食わせろ！）
こんにちは、さいとーです。
休日のお昼はスーパーに行く前で
冷蔵庫がすっからかんで困った…なんてことが多く、
お昼ご飯何にしようと毎度献立に困っています。
そんな今日はさば缶を使ったメニューです！
安価で日持ちする缶詰は常に１つストックしていて
頼りになるもののひとつです。
ストックはいくつあってもいいのですが、
人数が少ないうちでは、邪魔になるので１つだけで十分。
さば味噌缶の和風醤油パスタ
フライパンにバターを溶かし、
さばの味噌煮缶詰を投入。
パスタが茹で上がったら、
フライパンに投入して塩胡椒で味付け。
最後に醤油をたらして出来上がりです！
缶詰は味がしっかり付いているので
本当に楽ちん！
優秀な缶詰
魚をさばくのが苦手な方にもオススメです。
私も生臭さが苦手で
調理するのは切り身ばかり。
切り身も塩胡椒したりパン粉をつけたりする際に
手が生臭くなるのがどうも苦手で。
その点、
缶詰は味付けされているので
調理の時間がかからないし
洗い物もでない。
箸で簡単にほぐれるし優秀すぎです。
DHAとは、
サバやサンマなどの青魚に含まれる脂肪分の事。
これが有名な栄養成分なんですよね。
さばが旬の時期に缶詰に加工されるので
さば缶は栄養があって、美味しいのです。
具体的に何がいいのかって
・血管年齢をキープ
DHAは血管を作る栄養素。
固まりにくいので、血管壁を柔らかく保ちます。
・コレステロール・中性脂肪のダウン
DHAには血液中の悪玉コレステロールと中性脂肪を低下させ、
善玉コレステロールを増やす働きがあります。
コレステロールのバランスを調整するので、動脈硬化の予防にも◎
・認知症の予防・改善
DHAは脳を作る主要成分で、神経細胞を活性化させる働きがあります。
また、脳の血管をしなやかにするので、
脳血管の老化を防ぎ、認知症の予防改善に効果的だとされています。
・うつ病の改善
アメリカの大学に
躁うつ状態のマウスに DHAを投与すると
鬱が軽減された研究データがあるそうです。
・記憶力・IQ値数の上昇
DHA入りのミルクとなしのミルクを赤ちゃんにのませて
成長の過程を研究した結果、
IQにおいて、言語・行動・総合能力が DHAありの方が勝ることが
わかったそうです。
これから出産予定の方、授乳中の方は
積極的に青魚を食べてみてはいかがでしょうか。
・血液サラサラ効果
血液中の赤血球をしなやかに保つので、血液がサラサラになります。
血行が良くなるので、高血圧の予防にも◎
・アレルギーの改善
DHAの抗炎症作用にて
皮膚のかゆみ、赤みなどの症状が緩和されるそうです。
血液サラサラだと肌質にも影響がありますから、
美肌効果もありそうですね。
冷え性で血流が悪い私には
簡単に調理できるさば缶、心強いかも◎
では。
