晩ごはん▶︎ボロネーゼパスタセット（ボロネーゼとミートソースの違いって？）

こんばんは、さいとーです。

台風来てますね…

名古屋は雨の強弱ありで風が強くなってきました。

被害が少ないといいです。。

さて、今日の献立はボロネーゼです。

彼はピンときてませんでしたが、

ミートソースといえばわかりやすかったみたい。

ボロネーゼとミートソースは厳密に言うと違います。

後ほど簡単に説明させていただきます。

きになる方はそちらにどうぞ。

本当はスーパーに行く予定だったのですが、

台風の雨や風が強かったので、やめました。

何かあってからでは遅いですから、おとなしく自宅待機です。

そうしたら、食材がなくてびっくり。

あるものでボロネーゼを作り始めてから

パスタの麺が足りないことに気づいて焦りました・・

とりあえず、うどんで代用したのですが

ソースがうまく絡んで美味しかったです！

今日の献立で使ったのは

・スパゲティ （うどん）

・ひき肉

・玉ねぎ

・トマト缶

・きゅうり

・ツナ

・他調味料

これだけです（笑）

ボロネーゼ

トマト缶を1つすべて使ったのですが、

トマト嫌いな彼でもたべられました！

しかも「うまい！」と！

ポイントはソースではなく醤油を入れたことですかね。

（自分用の時はソースを入れるのですが）

醤油の方が、トマト感を中和できる気がして。

（持論です）

 あと、付け合わせのキュウリが和風になってしまったので。

きゅうりとツナのサラダ

和風ですが、ボロネーゼに醤油を入れたので

パスタとの相性◎でした！

きゅうりって世界一栄養がない野菜として

ギネスに認定されているそうです。

むくみを解消してくれるので

私は毎日でも食べたい野菜です。

ボロネーゼとミートソースって違うの？

材料にほとんど違いはありません。

どう違うのか比べてみましょう。

ボロネーゼとは

・イタリアのボローニャ地方の料理

・タリアテッレ（平打ち麺）を使用

・赤ワイン使用

ミートソースとは

・イタリア移民がアメリカへ持ち込み、日本へ。

　日本人に会うように改良されたもの

・スパゲティを使用

・赤ワイン不使用

・ケチャップや砂糖で甘め

赤ワインの有無や麺が違いますね！

今回は赤ワイン使用したので麺は違いますが、

ボロネーゼですね。

ちなみにラグーは？

そもそもラグーは煮込み料理という意味です。

 だからボロネーゼもミートソースもラグーの一種。

一般的にラグーというと

大きめにカットした具材を煮込んで

シチュー感覚で食べる料理を指すことが多いようです。

今日も美味しくいただきました。

ごちそうさまでした！

では。